About Me

ไพบูลย์ ลิ่มรัตนะมงคล (เชฟโอ)

เชฟโอ นั้นเป็นชื่อที่เพื่อนๆตั้งให้ผมครับ ด้วยเหตุมาจากผมเป็นคนชอบทำอาหารให้คนรับประทาน คงเป็นเพราะสมัยเป็นเด็กนั้น คุณแม่มักจะให้ผมเข้าครัวเป็นผู้ช่วยทั้งเตรียมวัตถุดิบ ไปจ่ายตลาด และยังช่วยทำอาหารตามคุณแม่สอน จนเมื่อแต่งงานมีครอบครัวแล้ว จึงได้ใช้วิชาที่คุณแม่สอน และความสามารถส่วนตัว การจดจำวัตถุดิบ เครื่องปรุง และสามารถเข้าใจได้ว่า อาหารที่รับประทานเข้าไปน่าจะใส่อะไรบ้าง จนมา ทดลองประกอบอาหารทานเอง ในที่สุด ครอบครัวก็ติดรสฝีมืออาหารของผม รวมไปจนถึงเพื่อนๆ ที่มาเยี่ยมเยียนที่บ้านด้วย แม้กระทั่งเวลาเดินทางไปต่างประเทศ หรือไปแคมป์ปิ้ง ผมยังเข้าครัวประกอบอาหารตามวัตถุดิบของแต่ละชาติ อร่อยถูกปาก สนุกสนานกันไป

เมื่อกล่าวถึง TravelByChefO.life ผมทำเวปนี้ขึ้นเพื่อเก็บรวบรวมเรื่องราวที่ผมได้ไปมา อาหารที่ไปรับประทาน หรือสถานที่ ที่อยากจะไป จากการเชิญชวนของกลุ่มเพื่อนๆ และงานประเพณีต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ

ที่ขาดไม่ได้ ผมเป็นคนชอบถ่ายภาพ ไปที่ไหนต้องบันทึกภาพเก็บไว้ เพราะเราอาจจะไม่ได้ไปที่นั่นอีกเป็นครั้งที่สอง เมื่อคิดเช่นนั้น หากจำไว้ในสมอง วันหนึ่งย่อมลืมเลือนหายไป ผลงานภาพถ่ายต้นฉบับผมเก็บไว้ทั้งหมดทั้งสิ้น เป็นไฟล์ดิจิตอล หวังว่า หลายสิบปีผ่านไป ไฟล์พวกนี้ยังดึงออกมาดูได้อยู่ เพื่อลูกหลานได้ใช้ไว้เปรียบเทียบระหว่างอดีตกับปัจจุบัน แกลเลอรี

ฝากติดตามผลงานผมด้วย เรื่องบางเรื่องเขียนขึ้นมาเพราะเป็นเรื่องใกล้ตัว บางเรื่อง นำข้อมูลข่าวสารมาเชิญชวนกัน หากท่านชื่นชอบ รบกวนกด ไลค์ กด แชร์ ให้ผมด้วยนะครับ

Paiboon Limratanamongkol